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MÉXICO – TODO EN UN SOLO PAÍS

Hola viajeros!

 

 

Desde mi primer viaje de mochilazo a los catorce años, descubrí que mi prioridad como viajera era conocer mi país; me enamoré de los colores que lo iluminan, de los olores que lo adornan, de las personas que lo hacen latir al ritmo de un sólo corazón: PUM PUM… El corazón y latido de México.

Es imposible no visitar uno de sus bosques, una de sus playas, algún pequeño poblado de campesinos y no escuchar ese latido, no vibrar esa energía, no respirar su espíritu. Y no es para menos que seamos reconocidos a nivel mundial como destino turístico, nuestra cocina es patrimonio cultural de la humanidad; nuestras Reservas biológicas son protegidas por la UNESCO, nuestras aguas y bosques son santuarios de especies migratorias y así podría seguir y seguir hablando de la importancia de México y su bio-diversidad.

Obvio, no es sólo la naturaleza, como dije, la comida es una de las principales razones por las que México es mundialmente reconocido y esto se debe a que nuestros antepasados aprovecharon todas las especies endémicas de nuestro país, les dieron nombre, significado y las convirtieron más que en comida en una obra de arte. Como viajera, como lectora asidua y como comedora “compulsiva”, he tenido la oportunidad de descubrir lo que hay atrás de varias recetas que nacieron en México y que hoy ponen su nombre en alto.

Los invito a viajar conmigo y soñar con el próximo destino que visitarán. Comenten sus experiencias, compartan y escriban si desean que toque algún tema en específico o mayores informes sobre la información que publico, será un placer leerlos.

 

No olviden visitar la web de MÉXICO HOTELES www.mexicohoteles.com.mx y comiencen a planear su próxima aventura.

 

Gracias por leernos!

Bárbara Escaler